Vous remarquez que votre casserole ou poêle en acier inoxydable fume beaucoup à la cuisson ? Pas de panique ! C’est un phénomène courant, surtout lors des premières utilisations. Voici nos conseils pour y remédier facilement 👇
⚙️ Pourquoi ça fume ?
Plusieurs raisons peuvent expliquer l’apparition de fumée :
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🌡️ Température trop élevée : l’inox retient très bien la chaleur. Un feu trop fort peut brûler les graisses ou aliments rapidement.
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🧽 Résidus de fabrication ou huile de protection encore présents (lors de la première utilisation).
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🛢️ Excès d’huile ou mauvaise huile de cuisson (certaines huiles ont un point de fumée bas).
✅ Que faire pour éviter la fumée ?
Voici quelques gestes simples à adopter :
🔧 Avant la première utilisation :
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Lavez soigneusement l’ustensile à l’eau chaude savonneuse pour retirer toute trace de résidu industriel.
🍳 Pendant la cuisson :
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Utilisez une huile adaptée.
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Réglez votre feu sur moyen : inutile de chauffer à fond, l’inox diffuse très bien la chaleur.
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Attendez que l’huile soit chaude mais non fumante avant d’ajouter vos aliments.
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Ne pas bouger la viande trop tôt : Laissez la viande cuire sans la toucher pendant au moins 1 à 2 minutes. Une belle croûte va se former et cela empêchera l’accrochage et la production de fumée inutile.
🧼 Et après ?
Si de la fumée s’est produite, un bon nettoyage s’impose :
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Laissez refroidir complètement.
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Nettoyez avec une éponge douce, un peu de vinaigre blanc ou du bicarbonate si besoin, pour retirer les dépôts de brûlé.
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Allumez la hotte aspirante au maximum et ouvrez une fenêtre si nécessaire.
💡 Astuce Menastyl :
Testez la température de votre poêle en versant quelques gouttes d’eau : si elles roulent sans s’évaporer immédiatement, la poêle est prête à l’usage. 🔍
Si le problème persiste malgré ces conseils, n’hésitez pas à nous contacter, nous sommes là pour vous aider ! 💬