Testez cette recette de nuggets de dinde maison à la friteuse à air chaud : une alternative délicieuse aux versions industrielles, rapide à faire et parfaite pour petits et grands.
📽️ La recette en vidéo est disponible ici : Recette nuggets de dinde
🛒 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
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2 escalopes de dinde (ou filets de poulet)
- 1 verre de lait
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1 œuf
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50 g de farine
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80 g de chapelure
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Paprika
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Sel, poivre
👨🍳 Préparation des nuggets
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Coupez la dinde en morceaux de taille moyenne, de forme “nugget”.
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Préparez trois bols :
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Un avec la farine assaisonnée de sel, poivre, paprika et ail en poudre.
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Un avec l’œuf battu.
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Un avec la chapelure.
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Passez chaque morceau de dinde dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure.
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Pour plus de croustillant : vous pouvez repasser dans l’œuf puis dans la chapelure une deuxième fois (double panure).
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Préchauffez la friteuse à air chaud à 180°C.
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Disposez les nuggets dans le panier, en une seule couche, sans les superposer.
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Cuisson : 10 à 12 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
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Servez chaud, avec une sauce barbecue, ketchup, ou une mayo maison.