Tu cherches une idée simple, saine et savoureuse pour un repas léger ? Essaie ces œufs à la courgette cuits dans un moule à muffins ! Une recette express, sans prise de tête, prête en quelques minutes, et idéale pour vider le frigo tout en se régalant.
🎥 Découvre toutes les étapes en vidéo juste ici : Recette oeufs à la courgette
🧾 Ingrédients (pour 6 muffins environ)
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Courgette
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6 œufs
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Garniture au choix :
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Dés de tomates,
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herbes fraîches (basilic, ciboulette…),
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fromage râpé,
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ou même un peu de jambon, de feta ou d’olives !
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🛠️ Ustensiles
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Moule à muffins (en silicone ou antiadhésif)
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Mandoline ou économe
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Four traditionnel
👩🍳 Préparation
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Prépare les courgettes :
À l’aide d’une mandoline ou d’un économe, épluche les courgettes en fines lamelles dans la longueur. -
Forme les fonds dans le moule :
Dispose les lamelles de courgette dans chaque alvéole du moule à muffins, en les croisant pour former comme des petits nids. -
Ajoute les œufs et la garniture :
Casse un œuf dans chaque empreinte, puis ajoute les ingrédients de ton choix : légumes, herbes, fromage, etc. -
Enfourne à 175°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore un peu fondant (ou bien cuit selon ta préférence).
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Démoule et sers chaud ou tiède, accompagné d’une petite salade pour un repas complet.
✅ Pourquoi on adore cette recette
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Saine et légère, parfaite pour un brunch ou un plateau-repas
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Facile à adapter selon ce qu’il reste dans le frigo
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Une présentation originale qui change de l’ordinaire
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Cuisson rapide et sans surveillance : le four s’occupe de tout !