Envie d’une recette savoureuse et colorée ? Voici une tarte saumon épinards pleine de fraîcheur et de gourmandise. Et le petit plus de cette recette ? Une pâte maison, qui fait toute la différence !
🎥 Retrouvez la recette en vidéo ici : Tarte saumon épinards dans notre moule Amandine
🛒 Ustensiles Utilisés
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Moule à tarte Amandine Colorama (olive) – Parfait pour une cuisson uniforme et un démoulage facile !
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Casserole Colorama (olive) – Idéale pour cuire les épinards et le saumon avec une répartition parfaite de la chaleur.
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Bol à mélanger – Pour mélanger tous les ingrédients de la pâte et de la garniture.
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Fouet et spatule Eliott – Pour des préparations homogènes et un mélange sans effort.
🥬 Ingrédients
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Pâte maison (vous pouvez utiliser une pâte du commerce si vous êtes pressé !)
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250g de farine
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125g de beurre froid
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1 œuf
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2 cuillères à soupe d'eau
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1 cuillère à soupe d’aneth séchée
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Garniture
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200g de saumon frais (ou fumé, selon votre préférence)
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200g d’épinards frais
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3 œufs
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150ml de crème fraîche épaisse
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Sel et poivre
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Un peu de fromage râpé (facultatif pour la touche gratinée)
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👩🍳 Préparation
1. Préparer la pâte maison
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Mélangez la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux et l'aneth séchée dans un bol à mélanger.
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Ajoutez l'œuf et l'eau, puis travaillez la pâte jusqu'à ce qu’elle soit lisse et homogène.
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Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur pour qu'elle soit plus facile à étaler.
2. Cuire la garniture
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Faites chauffer un peu d'huile dans votre casserole.
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Ajoutez les épinards et faites-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
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Coupez le saumon en petits morceaux.
3. Monter la tarte
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Étalez la pâte maison dans le moule à tarte Amandine Colorama et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
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Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
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Versez la préparation aux œufs sur les épinards et le saumon dans le moule à tarte.
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Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage râpé pour la touche gratinée.
4. Cuisson de la tarte
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et que la garniture soit ferme au toucher.
5. Dégustation
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Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Servez avec une petite salade verte pour une touche de fraîcheur !